กัดขาว 0.25-1 กก ปรับผิวขาวถั่วงอก
แช่ถั่วงอกเพื่อให้คงสภาพความขาว
ถั่วงอกไม่ดำน้ำตาล คล้ำ เมื่อส่งถั่วงอกถึงมือลูกค้า
น้ำหนัก 1กิโลคุ้มค่า
แช่ 1-2 นาทีหลังการล้างถั่วงอกด้วยน้ำเปล่า
แช่ปรับผิวขาวแล้วจึงจุ่มน้ำสารส้มต่อ
อัตราการส่วนใช้ปรังผิวขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ20 ลิตร